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제과제빵과 과자제품개발실습 시간에 학생들은 인절미의 쫄깃한 식감과 초콜릿의 달콤함이 어우러진 ‘인절미초코스톤’을 만들었습니다.
이번 실습을 통해 학생들은 재료의 특성을 이해하고 반죽과 조합 과정을 직접 경험하며 창의적인 제품 개발 능력을 키우는 뜻깊은 시간을 가졌습니다.
학생들은 적극적으로 실습에 참여해 자신만의 감각으로 완성도를 높였고, 제품의 맛과 질감에 대해 큰 만족을 표현했습니다.
이러한 실습 과정은 제과제빵과가 지향하는 실습 중심 교육 철학을 잘 반영하며, 학생들이 전문성과 자신감을 갖춘 인재로 성장하는 데 중요한 밑거름이 되고 있습니다.
앞으로도 다양한 실습 프로그램을 통해 학생들이 창의적이고 실무에 강한 제과제빵 전문가로 성장할 수 있도록 지원하겠습니다.
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