교과과정
교과과정
| 구분 |
교과목명 |
학년 |
학점 |
주당시간 |
비 고 |
| 학기 |
이론 |
실습 |
| 교양일반 |
ESL 1 |
1-1 |
1 |
|
2 |
|
| 그램책과 인성여행 |
1-1 |
2 |
2 |
|
|
| 사진의 이해 |
1-1 |
2 |
1 |
1 |
|
| ESL 2 |
1-2 |
1 |
|
2 |
|
| 대학생활과 자기개발 |
1-2 |
2 |
2 |
|
|
| 취업과 창업 |
1-2 |
2 |
2 |
|
|
| 소 계 |
|
10 |
7 |
5 |
|
| 전공일반 |
현장실습 |
2-2 |
2 |
|
2 |
|
| 위생 및 법규 |
1-1 |
1 |
1 |
|
|
| 제과실습 |
1-1 |
3 |
1 |
3 |
|
| 제빵실습 |
1-1 |
3 |
1 |
3 |
|
| 케이크데커레이션 |
1-1 |
3 |
1 |
2 |
|
| 브런치실습 |
1-1 |
3 |
1 |
2 |
|
| 제과제빵학 |
1-2 |
2 |
2 |
|
|
| 과자제품포장 |
1-2 |
3 |
1 |
3 |
|
| 특수빵 및 냉동생지 |
1-2 |
3 |
1 |
3 |
|
| 디저트플레이팅 |
1-2 |
3 |
1 |
2 |
|
| 커피추출 |
1-2 |
2 |
1 |
1 |
|
| 분자요리 |
1-2 |
2 |
1 |
2 |
|
| 재과제빵재료학 |
2-1 |
2 |
2 |
|
|
| 외식창업트렌드 및 마케팅 |
2-1 |
2 |
2 |
|
|
| 과자제품개발 |
2-1 |
3 |
1 |
3 |
|
| 빵제품개발 |
2-1 |
3 |
1 |
3 |
|
| 초콜릿데커레이션 |
2-1 |
3 |
1 |
2 |
|
| 카페 창업실무 |
2-1 |
3 |
1 |
2 |
|
| 떡 실습 |
2-1 |
3 |
1 |
2 |
|
| 베이커리경영 |
2-2 |
2 |
2 |
|
|
| 현대케이크디자인 |
2-2 |
3 |
1 |
3 |
|
| 천연발효종빵 |
2-2 |
3 |
1 |
3 |
|
| 설탕공예 |
2-2 |
3 |
1 |
2 |
|
| 커피테이스팅 |
2-2 |
2 |
1 |
1 |
|
| 캡스톤디자인 |
2-2 |
3 |
|
3 |
|
| 소 계 |
|
65 |
27 |
47 |
|
| 합 계 |
|
75 |
34 |
52 |
|
