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디저트플레이팅실습에서는 부드러운 치즈케이크에 상큼한 블루베리 소스를 곁들여 ‘블루베리치즈케이크’를 만드는 실습을 진행하였습니다.
학생들은 재료 준비부터 치즈케이크 반죽과 베이킹, 블루베리 소스 제작 및 아름다운 플레이팅까지 모든 과정을 섬세하게 경험하며, 맛과 시각적 조화를 이루는 디저트를 완성하였습니다.
이번 실습을 통해 학생들은 디저트 조리 기술뿐만 아니라 창의적인 플레이팅 능력도 함께 향상시킬 수 있었습니다.
학생들의 적극적인 참여와 세밀한 손길 덕분에 완성도 높은 작품들이 탄생하였으며, 제과제빵과의 실무 중심 교육 철학이 잘 드러난 뜻깊은 시간이었습니다.
앞으로도 학생들이 현장에 강한 인재로 거듭날 수 있도록 실습 중심의 교육을 지속적으로 지원하겠습니다.
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