2022-1 무형문화재 대학연계사업(03/17)
* 일시 및 장소
- 3월 17일(목) 체육관 102호, 107호
* 사업목적
- 문화재청과 한국문화재재단에서 진행하는 2022년도 무형문화재 대학연계 사업에 지난해 이어 올해도 선정되어 특강을 진행합니다.
* 실습 실시 내용
- 강사: 강정숙 종부
- 강의 제목: 호남 종가의 장맛- 찹쌀 고추장만들기, 소고기 고추장볶음
- 강의 내용: 나주 남파고택의 종부로서 집안에서 내려오는 찹쌀 고추장 담는 방법에 대해 설명하고 찹 쌀 고추장담기 실습과 고추장에 소고기를 다져 넣어 볶아서 만드는 소고기 고추장 볶음을 실습해 보 았다.
